Desde 2010
Microcervecera ubicada en Valdemoro (Madrid), caracterizada por su espíritu independiente, la experimentación, la innovación y el aprendizaje constante.
2010
El sueño de montar una fábrica era complicado sin recursos, así que apostamos por el sistema «gipsy brewing» que apenas se conocía en España: alquilar las instalaciones de otras cerveceras para elaborar y comercializar legalmente nuestra marca.
2013+
Encontramos en las colaboraciones la mejor manera de crear sinergias: recetas maquinadas entre dos o más cerveceros, muchas veces de ida y vuelta. Reptilian, Bereta, Hop Hooligans, Medina, De Molen, HaandBryggeriet… siempre buscando estilos fuera de nuestra zona de confort.
2019
Nuestra tripel Borea, madurada con roble de vino Albariño, se lleva la plata en el Barcelona Beer Challenge. El porfolio supera las 30 referencias: cervezas, hidromiel, sidra, mermelada de cerveza y licores de producción propia.
2022
Abrimos la tienda-cervecería más grande del sur de Madrid: más de 400 referencias en una cámara de frío de 120 m², cerveza para llevar o para tomar, y un punto de encuentro para la comunidad cervecera.
Hoy
Inmersos en un apasionante proceso de expansión: entrada de nuevo capital, un moderno equipo propio y posicionamiento en países como Rumanía, Francia y Alemania. Presentes en más de 200 puntos de venta.
«Convertimos nuestro hobby en nuestra forma de vida»